Wok është një domosdoshmëri në shtëpinë e të gjithëve, dhe ka shumë lloje të ndryshme të wok në treg.
Nëse qeramike, tenxhere hekuri, tenxhere alumini, çelik inox, tenxhere jo ngjitëse, aliazh titani etj.
Tani duket se shumë njerëz preferojnë tenxheren prej gize. Pse kjo tenxhere e rëndë dhe pak e shëmtuar meriton favorin e kaq shumë njerëzve?
Le të ndjekim Xiaobian për të parë se cila është sharmi i tenxhere prej gize.
Pse një tigan prej gize?
Performancë e mirë e izolimit termik
Gize është ri-falsifikuar nga gize dhe i përket kategorisë së hekurit të derrit.
Për shkak se gize përcjell nxehtësinë vetëm rreth një të tretën, si dhe aluminin, kjo do të thotë se tiganët prej gize janë vërtet të këqij në ngrohjen uniforme.
Por përparësia e tij më e madhe është kapaciteti i tij i lartë volumetrik i nxehtësisë (sasia e nxehtësisë që duhet të absorbohet ose lirohet për një ndryshim të temperaturës prej 1 ° C), që do të thotë se sapo të nxehet, mund të qëndrojë e nxehtë për një kohë të gjatë.
Kjo është veçanërisht e rëndësishme kur gatuani mish: bifteku nuk bie në temperaturë kur prek trupin e tiganit, i cili shpejt karamelizon sipërfaqen dhe mbyllet në lëngje.
Një avantazh tjetër është emetueshmëria e tij e lartë.
Për shembull, emetueshmëria e çelikut inox është rreth 0.07, edhe kur temperatura e tij është shumë e lartë, nuk do të ndjeni asnjë nxehtësi pranë tij, gatimi në këtë lloj nxehtësie të tiganit mund të arrijë vetëm në anën e ushqimit dhe të tiganit;
Tavat prej gize, në të kundërt, kanë një normë emetimi 0.64, e cila lejon që gjithçka të nxehet, e cila është vendi ku kuzhinierët e quajnë "gaz wok".
Performancë e mirë e vulosjes
Mbulesat e tenxhereve prej gize janë shumë të rënda, duke krijuar një sistem qarkullimi relativisht të mbyllur brenda tenxhere, kështu që tenxherja prej gize mund të prodhojë efekte të ngjashme me një tenxhere me presion. Për shembull, zierjet janë të lehta për tu shijuar dhe të freskëta, më pak humbje uji, mund të hani aromën origjinale të ushqimit, etj.
Shumëllojshmëria e gatimit
Tenxhere prej gize pothuajse mund të plotësojë të gjitha nevojat e përditshme të gatimit, tiganisje, skuqje, zierje, zierje, pjekje, nuk ka rrallë tenxhere me gize, në të njëjtën kohë tenxhereja prej gize mund të aplikohet në një sërë burimesh nxehtësie, të hapura zjarri, furra, tenxhere me induksion, nuk janë në pyetje, dhe tenxhereja prej gize mund të shërbejë gjithashtu si enë tavoline direkt në tryezë.
Imagjinoni para-përgatitjen e ushqimit në një tigan prej gize në sobë, duke e futur atë direkt në furrë dhe pastaj duke e sjellë atë në tryezë në një ulje.
Sigurisht, pa marrë parasysh sa e mirë është një tenxhere prej gize, ajo ka një anë negative: është e rëndë
Pesha e tenxhere prej gize është përgjithësisht rreth 2-4 kg. Nëse doni të peshoni tenxheren, duhet të hiqni dorë direkt!
Në thelb duhen dy duar për ta marrë atë.
Duhet mirëmbajtje
Para se të vendosni të blini një tenxhere prej gize, duhet të keni një kuptim të thellë të tij, si të gatuani, përdorni, ruani këto janë thelbësore.
Vetëm kuptojeni plotësisht, pasi të keni paguar për të, ngadalë do ta gjeni gjithnjë e më të lehtë për t’u përdorur, gjithnjë e më shumë si ai.
Nëse e merrni vetëm si një tenxhere të zakonshme, mos shkoni në përdorimin, mirëmbajtjen e duhur, do të ndjeni se është një tenxhere e rëndë, e ndryshkur dhe e pakualifikuar.
Tenxheret prej gize janë të mira, por ato kanë shumë disavantazhe.
Për njerëzit që duan të gatuajnë mund të fillojnë, ata që rrallë gatuajnë herën tjetër në muaj nuk rekomandohet të përdorin tenxhere prej gize, në fund të fundit, çmimi vendoset atje, dhe gjithashtu kanë nevojë për mirëmbajtje, më shumë telashe.
Koha e postimit: Qershor-09-2021